こんにちは😃
岡山を愛する2姉妹の母、いちこです。
今回は岡山グルメブログではなく、ずっと挑戦してみたかった
『市販のルーを使わずにスパイスのみでカレーを作ってみた❗️』という内容です☺️
今まで通常のカレーは市販のルーで作っていました…
…が、市販のルーの成分が添加物やら動物油脂やらでいっぱいなのが気になりだしまして…
市販のカレールーは楽だし美味しいけれど、これを機にスパイスカレーが作れるようになりたい！と思い立ち数日後…
スパイス買いに行きました！！！
100均に！！！
美味しく作れるか不安だったので、今回は実験的な感じで😂
自信が無かったのでお金をかけずに挑戦しました❗️
ちなみに、参考にさせてもらったのがこちらのサイトです！👇
https://www.google.co.jp/amp/s/www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tokyocurrybancho/17-00121%3famp=1
ありがとうございます🙏
ネット便利だわ〜🙏
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使うスパイス
みんな大好きダイソーで調達しました！
今回使用したスパイスが
チリーペッパー
ターメリック
クミン
コリアンダー
の4種類です！
残念ながらダイソーに売られてなかったコリアンダーは、スーパーで揃えました！☺️
それでも162円！（税別）
材料
参考サイトでは鶏もも肉でしたが、安かったので今回は手羽元で…☺️
同じく参考サイトではトマトピューレでしたが、ケチャップで良いやと思って買わなかったら…家にケチャップありませんでした🤗（どんな家）
保育園児がいてケチャップ無い家、なかなか無いで。
…なので買い置きしていたカットトマト缶で代用します🥫
これで美味しくなくなるなんて、そんなやわなレシピじゃないことを信じています🙏
参考にしたレシピは2人前の材料が記載されていたのですが、
主婦…というか私にとってカレーは、1度作ったら2度美味しい（次の日もカレーで許される暗黙の了解の料理）なので、3倍の6人前の量で作りました！！
本当は寸胴鍋で作りたいぐらい！
3日連続カレーでもいいわ！😂
…さ、作っていきますよ〜！
まず、玉ねぎを根気よく炒めて〜まぜまぜ。
👆スパイス入れたところ。
その後、お水を入れて煮る！
鍋が夫氏の一人暮らし時代からのもので、少し年季がはいってますね…（恥）
新しいオシャレ鍋に憧れるけれど、壊れないと捨てられない…
あと5年は元気に使えそうだな…
こんな鍋が欲しい。
しかし、夫氏はこのブログ見てない。
いつか自分で買おう…。
グツグツして、最後にイタリアンパセリを入れました〜！
／こんなオシャレな野菜使ったの初めて〜＼
作り方は参考サイト様をご覧ください。
私も、いつか自分のカレーが出来たらレシピ書いて載せたいです！☺️いつになるやら…
気になるお味は…⁉️
一口目の感想は…
辛っ！！
普段中辛の私には辛い！
辛いけど、ただ辛いだけじゃない…
お、美味しい…✨🤗
ちゃんとカレーだ〜〜〜！！😭
スパイスきいてる！美味しい！！
特にお肉（今回は手羽元）が最高に美味しかったです！！
でも、やっぱお店で食べるカレーまではいかないかな…！！
よーし、自分好みのカレーが作れるように、これから挑戦していきたいと思います！🥰
ちなみに子ども達はアンパンマンカレー、2日目は余ったトマト缶でミートソースパスタでした🍝
どちらも好評！
栄養バランス考えてあれこれ作るより、手抜き料理の方が喜ぶ子どもあるある〜😂
夫氏の感想は…
か、辛くていっぱいは食べられないかも…とのこと💦
次はスパイスの配分を変更して作りたいです！
何がどんな味かちんぷんかんぷんなので、少しお勉強することに…
（ここはアナログ）
字汚い…(^-^;
こういうの調べるの好きです！☺️
徐々にスパイスの種類も増やしていきたいです！
さて、
今回のスパイスカレー（6人前）の金額は…
スパイス×4種 462円
手羽元 355円
玉ねぎ 198円
イタリアンパセリ 198円
生姜 98円
にんにく1個 32円
トマト缶 68円
＋税で、総額1524円！！
1人前あたり254円！！！！
やすっ！
厳密に言うと、スパイスはあと半分ずつぐらい残ってるから、もう少し安いかも！☺️
残ってるスパイスで、もう一回作れるぞ〜！！
あ、油とか塩とか砂糖の金額は割愛してますのであしからず…☺️
スパイスいろいろ挑戦したいんだけれど、
岡山にスパイス専門店とかあるのかな…？
調べてみよう…
以上、記念すべき初めてのスパイスカレー作りでした☺️
ここまでお読み頂きありがとうございました😊
大人になってカレーが好きになったきっかけの、インドカレー&ナンが食べられるお店はこちら！↓
